De feeststemming verspreiden: waarom muziek voor een brunch met alcohol het populairste cadeau is voor gastheren en -vrouwen

Stel je eens voor: het is zaterdagochtend en je bent verwoed aan het googelen op‘originele cadeaus voor de gastheer of -vrouw’, terwijl je probeert je warrige haar in bedwang te houden en een schoon paar sokken te vinden. Klinkt dat bekend? Ja, dat hebben we allemaal wel eens meegemaakt.

Vorige maand bevond ik me precies in deze situatie. Mijn vriendin Sarah, de koningin van de themafeestjes, organiseerde een ‘Breakfast at Tiffany’s’-brunch, en ik was vastbesloten om niet weer met een fles bubbels op te dagen.

Begrijp me niet verkeerd, ik ben dol op een lekkere mimosa, maar ik wilde iets meenemen waardoor Sarahs ogen zouden gaan stralen, alsof ze net het perfecte little black dress had gevonden. Toen ontdekte ik dé ultieme gastgeschenk: Boozy Brunch Jams.

Niet de jam van je oma

Als ik ‘jam’ zeg, bedoel ik niet dat kleverige spul dat je oma op toast smeert. Deze brunchpareltjes zijn het resultaat van een samenwerking tussen een meester-mixoloog en een jammaker op een boerenmarkt.

Deze Boozy Brunch Jams, bedacht door de geniale geesten bij Smith & Sinclair, zijn alsof je favoriete cocktails tot rust zijn gekomen en een gezin hebben gesticht – in een potje. Ik stond bij Sarah voor de deur met mijn setje Boozy Brunch Jams stevig in mijn handen, alsof ik net de loterij had gewonnen. En geloof me, de reactie was onbetaalbaar.

Zodra ik had uitgelegd wat het waren, lieten alle brunchgasten hun espressomartini’s vallen en verdrongen ze zich rond de potten alsof het oude kunstvoorwerpen waren die in het Met tentoongesteld stonden.

“Wacht even, dus het is jam… maar ook een brunchcocktail?” vroeg mijn vriend Mike, terwijl hij verbaasd en vol bewondering zijn wenkbrauwen fronste.

“Precies!” glimlachte ik, terwijl ik me een culinaire tovenaar voelde. “Het is het beste van twee werelden. Alle fruitige smaak van jam, met een ondeugend vleugje alcohol.”

De proeverij: een smaakavontuur

Ik ben geen sommelier, maar ik heb genoeg kookprogramma’s gekeken om te doen alsof totdat ik het onder de knie heb. Daarom heb ik besloten om iedereen mee te nemen op een kleine proeverijtour.

We begonnen met de Berry Daiquiri. Zodra Sarah het op een cracker smeerde, vulde de kamer zich met de geur van in de zon gerijpte aardbeien en rum. „Het is alsof je naar een strand in Cuba wordt getransporteerd,” zuchtte ze, terwijl ze theatraal haar ogen sloot.

Vervolgens was de Peach Bellini aan de beurt. Mike, altijd de grappenmaker, hield zijn cracker omhoog alsof hij een toast uitbracht op een chique gala. „Zeg eens, schat, deze jam is gewoonweg goddelijk,” verklaarde hij met een vreselijk Brits accent. Maar zodra hij een hap nam, veranderde de spot in oprechte waardering. „Wauw, het smaakt echt naar een Bellini!”

Tot slot proefden we de Mandarin Spritz. De frisse, citrusachtige smaak zorgde ervoor dat ieders smaakpapillen een vreugdedansje maakten. „Het is net een Aperol Spritz, maar dan kan ik het met een lepel eten!”, riep Sarahs kamergenote uit, terwijl ze alweer naar de pot keek om nog een portie te pakken.

Verder dan de ontbijttafel

Nu denk je misschien: „Oké, leuk, maar wat moet ik eigenlijk met alcoholrijke jam doen, behalve het op toast smeren?“ O, mijn lieve zomerkind, laat me je even op de hoogte brengen.

Deze jamsoorten zijn als het Zwitserse zakmes onder de smaakmakers. Ze kunnen alles, en nog veel meer. Hier zijn een paar ideeën waarmee je jezelf als een culinair genie kunt profileren:

• Het ‘I Can’t Believe It’s Not a Cocktail’-kaasplateau: Als je de volgende keer een hapje mee moet nemen naar een feestje, pak dan een stuk brie, wat luxe crackers en je vertrouwde Boozy Brunch Jams. Smeer de Peach Bellini-jam over de brie, zet het even in de oven tot het lekker smeuïg en heerlijk is, en serveer het vervolgens met crackers. Kijk maar eens hoe je vrienden om het laatste hapje vechten.

• Het ‘Hair of the Dog’-ontbijtsandwich: Ken je die ochtenden waarop je wakker wordt en het gevoel hebt alsof je door een vrachtwagen bent aangereden? Ja, precies die. Probeer de volgende keer dit eens: rooster een Engelse muffin, smeer er een flinke laag Berry Daiquiri-jam op en leg er een gebakken ei en een plakje knapperig spek op. Het is alsof een katermiddel en een smaakexplosie samen een prachtig, alcoholisch brunchkindje hebben gekregen.

• De ‘Fancy Pants’-glazuurlaag: Geef je een etentje en wil je indruk maken? Bestrijk een gebraden kip dan in de laatste minuten van de bereiding met wat Mandarin Spritz-jam. Dit geeft het vel niet alleen een prachtige glans, maar voegt ook een subtiele zoet-zure smaak toe, waardoor je gasten je om het recept zullen smeken.

• De ‘Adult’ Sundae: Vanille-ijs is heerlijk, maar weet je wat het nog lekkerder maakt? Een flinke schep Boozy Brunch Jam. Roer er wat Berry Daiquiri doorheen voor een fruitige toets, of ga voor de Peach Bellini als je zin hebt in iets speciaals. Bestrooi het geheel met wat verkruimelde amaretti-koekjes, en voilà! Je hebt een dessert dat zowel nostalgisch als een beetje ondeugend is.

De volgende grote trend op culinair gebied

Let goed op, mensen: ‘Boozy Brunch Jams’ gaan nog veel populairder worden dan avocadotoast. (Weet je nog toen dat een ware revolutie was? Ach, wat waren dat toch eenvoudige tijden.) Dit is waarom ik mijn laatste potje Peach Bellini op deze trend inzet:

• Het draait allemaal om de ervaring: in de wereld van vandaag eten we niet zomaar iets – we beleven het. We zetten het op Instagram, op Snapchat en op TikTok. En geloof me, deze jam is helemaal klaar voor zijn close-up. De levendige kleuren, het intrigerende concept, die ‘OMG, dit moet je proberen’-factor – het is er allemaal.

• Cocktailcultuur en gemak gaan hand in hand: We houden allemaal van een lekkere ambachtelijke cocktail, maar laten we eerlijk zijn: wie heeft er nou de tijd (of de spierkracht in de bovenarmen) om elke keer vijf drankjes te shaken als we zin hebben in iets alcoholisch? Met deze potjes kun je moeiteloos genieten van complexe cocktail smaken.

• Veelzijdigheid is essentieel: in een wereld waarin onze telefoons alles kunnen, van pizza bestellen tot het regelen van een date, verwachten we dat ook ons eten meerdere functies kan vervullen. Met deze jam kun je moeiteloos van ontbijt naar avondeten en door naar een late snack gaan.

• Het cadeau dat blijft geven: Een goed cadeau voor de gastheer of -vrouw vinden is moeilijker dan een bijpassend paar sokken in de was vinden. Maar deze jam? Dat is dé gouden tip voor het geven van cadeaus. Uniek, handig en je wordt er gegarandeerd de favoriete gast mee.

De beste recepten voor een brunch met alcohol om indruk mee te maken

Wil je je culinaire talenten eens flink laten zien? Probeer dan deze recepten waarin de ‘Boozy Brunch Jams’ centraal staan:

Thumbprint-koekjes voor een gezellige brunch met een glaasje

Ingrediënten:

• 2 kopjes bloem voor alle doeleinden

• 1/2 kopje ongezouten boter, op kamertemperatuur gebracht

• 1/2 kopje suiker

• 1 groot ei

• 1 theelepel vanille-extract

• 1/4 theelepel zout

• Een gezellige brunch met drankjes naar keuze

Instructies:

1. Klop de boter en de suiker luchtig.

2. Klop het ei en de vanille erdoor. Probeer de lepel niet af te likken. Dat lukt niet. Lik de lepel toch maar af.

3. Voeg geleidelijk de bloem en het zout toe.

4. Maak van het deeg balletjes van 1 inch. Leg ze op een bakplaat.

5. Maak in elk ervan een kuiltje met je duim.

6. Vul ze allemaal met een klein lepeltje brunchjam met alcohol.

7. Bak 12-15 minuten op 350°F tot ze goudbruin zijn.

Deze koekjes zijn perfect voor als je even iets speciaals wilt, maar ook wel zin hebt om al overdag een beetje dronken te worden. Ik veroordeel je niet.

De ultieme gegrilde kaas met alcohol

Ingrediënten:

• 2 sneetjes zuurdesembrood

• 2 oz brie, in plakjes gesneden

• 1 eetlepel Peach Bellini Boozy Brunch Jam

• 1 eetlepel boter

Instructies:

1. Smeer een sneetje brood in met perzik-Bellini-jam.

2. Leg de brie op de andere sneetje.

3. Druk ze tegen elkaar aan en bestrijk de buitenkant met boter.

4. Bak het in een pan op middelhoog vuur tot het goudbruin is en de kaas gesmolten is.

Deze sandwich is het resultaat van wat er zou gebeuren als een kaasplankje en een cocktailbar een kindje zouden krijgen, en dat kindje vervolgens door een Franse chef-kok zou worden opgevoed. Het is decadent, een beetje ondeugend en absoluut perfect voor die brunch-ochtenden waarop je iets nodig hebt om de cocktails van gisteravond op te nemen.

Het cadeau dat blijft geven

Dit is nou juist het mooie aan het cadeau geven van Boozy Brunch Jams: ze zijn als het ware het cadeau-equivalent van het Energizer-konijntje. Ze blijven maar doorgaan.

Toen ik Sarah die jamme gaf, gaf ik haar niet alleen een lekkere spread. Ik gaf haar inspiratie. De week erna belde ze me, helemaal enthousiast over een nieuwe cocktail die ze had bedacht met de Berry Daiquiri-jam. De week daarna had ze de lege Peach Bellini-pot gebruikt als vaas voor een schattig arrangement met vetplantjes.

En elke keer als ze de jam gebruikt of dat kleine vetplantje ziet, denkt ze aan mij – niet als de vriendin die weer een fles wijn meebracht die nu stof ligt te verzamelen in haar drankkast, maar als degene die haar heeft laten kennismaken met haar nieuwe brunchverslaving.

Blijf je gave steeds verder verbeteren

Kijk, in het grote geheel gezien zal een mooi gastgeschenk misschien geen wereldvrede brengen of een verkoudheid genezen. Maar het kan een gewone bijeenkomst wel tot iets gedenkwaardigs maken. Het kan gesprekken op gang brengen, creativiteit stimuleren en misschien, heel misschien, ervoor zorgen dat jij bij de volgende Friendsgiving de gast bent waar iedereen om vecht.

Dus als je de volgende keer in het wijngangpad staat en wezenloos naar rijen vrijwel identieke flessen staart, onthoud dan dit: ergens daarbuiten staat een potje Boozy Brunch Jam te wachten om van jou de held van het feest te maken.

Want waarom zou je, in de potluck van het leven, genoegen nemen met een bijgerecht als je ook de hoofdrol kunt spelen?