RECEPT VOOR EEN PITTIGE PEER-SOUR-COCKTAIL
Geschreven door: Diogo Pestana | Gepubliceerd op: 9 oktober 2018 | Gewijzigd op: 8 november 2018
We werken samen met cocktailspecialiste Inka Kukkamaki, de bedenkster vanOn The Sauce Again, om jullie een cocktail te presenteren die is gewijd aan onze eetbare geur van peer en vanille. Inka is geen onbekende als het gaat om het bedenken van de heerlijkste cocktails, dus heeft ze haar fantasie de vrije loop gelaten en het perfecte drankje gecreëerd om deze herfst van te genieten.
Recept voor een pittige peren-sour-cocktail
Ingrediënten
50 ml gin
20 ml citroen
35 ml pittige perensiroop* (naar smaak aanpassen)
Eiwit
Kaneel
Siroop
2 kardemompeulen
Kaneelstokje
Gemalen venkel (kan worden vervangen door steranijs)
Peer
Water
Suiker
Garnering:
Smith & Sinclair eetbare geurstof met peer en vanille
Routebeschrijving
-
Om de siroop te maken, doe je gewoon suiker, water, twee kardemompeulen, een klein kaneelstokje, gemalen venkel en schijfjes peer in een steelpan, breng je het geheel aan de kook en roer je tot de suiker is opgelost.
-
Haal de pan van het vuur, doe er een deksel op en laat het een uur staan. Zeef het en laat het afkoelen.
-
Doe alle ingrediënten in een cocktailshaker en schud zonder ijs. Voeg ijs toe en schud nogmaals.
-
Giet de drank in twee keer in een coupeglas en garneer met wat kaneel.
-
Besproei de cocktail twee keer met Smith & Sinclair Vanilla & Pear eetbare geurstof voor een extra zoete smaak.
Kijk op onze Instagram voor meer informatie@smithandsinclair