Écrit par : Alicia Hatcher | Publié le : 2 janvier 2019 | Modifié le : 2 janvier 2019

Recette de cocktail sans alcool pour le « Dry January »

Ingrédients / Quantités par portion

50 ml de jus d'ananas

25 ml de sucre épicé* 

15/20 ml de jus de citron vert (un demi-citron vert)

Les dernières retouches

Remplissage de ginger ale

Brin de menthe

Arôme alimentaire « Poire et vanille » de S&S

Sucre épicé*

1 gousse de vanille (coupée en deux)

3 gousses de cardamome

1 clou de girofle 

Le zeste d'un citron

200 g de sucre 

200 ml d'eau 

Mettez tous les ingrédients dans une casserole, portez à ébullition, retirez du feu et laissez refroidir à température ambiante, puis passez au tamis, versez dans un récipient et conservez au réfrigérateur.

Pour préparer le cocktail

• Remplissez le shaker avec tous les ingrédients principaux
• Ajouter des glaçons
• Fermez le shaker et secouez-le pendant 10 à 15 secondes
• Servir dans un verre « Rocks » avec des glaçons
• Complétez avec du ginger ale, décorez d'un brin de menthe et vaporisez un peu de parfum comestible « Poire et vanille » de Smith & Sinclair. 4 à 5 pulvérisations au-dessus de votre boisson permettront d'en rehausser la saveur jusqu'à 80 %.