Verfasst von: Alicia Hatcher | Veröffentlicht am: 18. Januar 2019 | Geändert am: 18. Januar 2019

Ruby Spice Cocktail

Zutaten/Mengenangaben pro Portion

75 ml Orangensaft 

75 ml Ruby-Grapefruitsaft 

25 ml Gewürzzucker*

15/20 ml Limettensaft (eine halbe Limette) 

½ Eiweiß

Der letzte Schliff

Ingwerbier

Thymianzweig

Cayennepfefferpulver

Gewürzzucker*

Ingwerpulver 1 Teelöffel

Kardamomkapseln x3

Zucker 200 g

200 ml Wasser

Alle Zutaten in einen Topf geben, zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, dann durch ein Sieb passieren, in einen Behälter füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

So wird der Cocktail zubereitet

• Den Cocktailshaker mit allen Hauptzutaten füllen
• Mit Eis auffüllen
• Den Shaker verschließen und 10–15 Sekunden lang schütteln
• In einem hohen Glas servieren
• Mit Ingwerbier auffüllen, mit einem Thymianzweig garnieren und mit Cayennepfeffer bestäuben. Mit einem Strohhalm servieren.