Ein kurzer Überblick über die Geschichte der Cocktails: Möchtest du mehr über dein Lieblingsgetränk erfahren?

„Geschüttelt, nicht gerührt.“

Es handelt sich wohl um die bekannteste Filmreihe aller Zeiten, und jeder – von Senioren bis hin zur Generation Z – weiß genau, wie James Bond seinen Martini am liebsten trinkt. 

Machen Sie keinen Fehler: Cocktails sind weit mehr als nur eine unterhaltsame Art, sich einen hinter die Binde zu kippen; sie sind ein kulturelles Phänomen. Mit einer mehr als zwei Jahrhunderte langen, von Punsch geprägten Geschichte, die unseren Lieblingscocktails vorausging, sind die Geschichten über ihre Entstehung umfangreicher und farbenfroher als die Getränke selbst.

Wir haben unser Bestes getan, um eine kurze Geschichte der Cocktails zusammenzufassen, wobei wir darauf geachtet haben, dass alle wichtigen Aspekte erwähnt werden und die Verdienste den richtigen Personen zugeschrieben werden. Von der angeblichen Inspiration durch britische Punches (große Schalen mit Spirituosen, gemischt mit Fruchtsäften, Gewürzen und anderen Aromen) bis hin zu einigen der berühmtesten Cocktails und ihren Erfindern – es ist offiziell Zeit für „Cocktail Tales“.

Rühre dir deinen Lieblingssnaps mit einem Twist an und trink ihn in einem Zug, während wir seine Zutaten unter die Lupe nehmen.

Tall Cocktails: Die farbenfrohe Entstehungsgeschichte klassischer Drinks

Hier ist eine in 10 Schritte unterteilte Übersicht über die Geschichte der Cocktails, die auf stundenlangen Recherchen basiert und bei der wir die langweiligen, sinnlosen und geradezu verrückten Informationen, die da draußen kursieren, aussortiert haben. 

• Ursprünge: Obwohl Cocktails erst von den Amerikanern ihre heutige Form und Beliebtheit erhielten, geht man allgemein davon aus, dass sie ihren Ursprung in den britischen Punschschalen haben, die im 18. Jahrhundert serviert wurden.
  

Herkunft des Begriffs: Der Begriff „Cocktail“ tauchte erstmals 1798 in einer britischen Zeitung auf.
Eine Definition: Cocktails waren nicht einfach nur unzählige miteinander vermischte Getränke. Traditionelle Cocktails bestehen in der Regel aus Spirituosen, Wasser, Zucker und Bitter. Meistens haben sie auch eine spannende Entstehungsgeschichte.
Ein Name für die Ewigkeit: Im Jahr 1806 wurde der Begriff „Cocktail“ offiziell als ein Getränk definiert, das Spirituosen, Zucker, Wasser und Bitter enthält. Bevor sich der Begriff „Cocktail“ durchsetzte, wurde zunächst die umgangssprachlichere Bezeichnung „Bittered Sling“ verwendet.
Der „Professor“: Der New Yorker Barkeeper Jerry Thomas hatte maßgeblichen Einfluss auf die Geschichte und die Entwicklung von Cocktails. Wenn man von berühmten Cocktails und ihren Erfindern spricht, kommt man nicht umhin, Jerry „The Professor“ Thomas und sein 1862 erschienenes Buch „The Bartender’s Guide“ zu erwähnen , das zum Standardwerk für viele Cocktailrezepte wurde.
Der „Ice King“: Frederic „Ice King“ Tudor revolutionierte die Branche – obwohl man ihn wegen seines Traums, Eis zu einem weltweit zugänglichen und importierbaren Gut zu machen, für verrückt hielt, zahlte sich seine Beharrlichkeit aus. Dies machte Tudor zum Millionär und verbesserte die Aussichten für zukünftige eiskalte Getränke ungemein.
Angetrieben durch die Prohibition: Da die US-Prohibition in den 1920er Jahren wie ein dunkler Schatten über der Alkoholindustrie lag, wurde der Cocktail-Zeitgeist vorübergehend unterdrückt. Dies führte dazu, dass viele erfahrene Barkeeper ins Ausland zogen und das organisierte Verbrechen stark zunahm.
Nachkriegszeit und Tiki-Ära: Die Entstehungsgeschichte klassischer Getränke wie Cocktails wäre ohne ein wenig Leid im Hintergrund nicht vollständig. Nach dem Zweiten Weltkrieg und mit dem zunehmenden Tourismus rückte die polynesische Kultur ins Blickfeld der Amerikaner und weckte mit ihren wunderschönen Präsentationen und verspielten Aromen erneut das Interesse an der Cocktailkultur.
Renaissance der Salzränder: In den 1990er Jahren entstand dann eine Bewegung, die sich auf die Cocktailgeschichte stützte und von berühmten Barkeepern wie Dale Degroff im New Yorker „Rainbow Room“ angeführt wurde; sie kehrte zu klassischen Rezepten und hochwertigen Zutaten zurück. Moderne Mixologie: Die Renaissance der Mixologie hält an und zeigt keine Anzeichen einer Verlangsamung, da wir ständig nach neuen Wegen suchen, das Alte und Bewährte neu zu erfinden. Vor diesem Hintergrund bleiben viele verborgene Cocktail-Rezept-Schätze in modernen Bars noch unentdeckt. 

Berühmte Cocktails und ihre Erfinder

Auch wenn wir vielleicht trinken, um zu vergessen, ist es doch schön, all die großartigen Menschen in Erinnerung zu behalten, die uns dabei geholfen haben.
Ohne diese Visionäre der flüssigen Vergessenheit gäbe es weitaus weniger Erholung für uns Trottel, die wir uns durch das lange Spiel des Lebens quälen. Keine Cocktailgeschichte, die man weitergeben könnte. Keine Cocktailgeschichte, die man feiern könnte. Keine Cocktails, die man genießen könnte – und was für eine grausame Welt wäre das doch.
Vor diesem Hintergrund folgt hier eine Übersicht über vier der beliebtesten Kreationen der Cocktailgeschichte. 

Martini

Für ein Getränk, das zum Symbol für Cocktails geworden ist und überall zu finden ist, ist die Geschichte dieses Cocktails so nebulös wie eine geschüttelte (nicht gerührte) Mischung.

Manche behaupten, der Martini sei erstmals Anfang der 1860er Jahre in San Francisco im Occidental Hotel serviert worden, wo er für einen Bergmann auf dem Weg nach Martinez, Kalifornien, gemixt wurde. Andere wiederum behaupten, das Getränk sei ein Geniestreich eines lokalen Barkeepers aus Martinez gewesen.

Unabhängig davon, woher dieses Getränk stammt, hat die bezaubernde Eleganz des Martini ihm eine weltweite Anhängerschaft beschert, darunter auch seinen größten Förderer und Liebhaber: 007. 
 

Margarita

Mit zahlreichen Entstehungsgeschichten, die noch spritziger sind als der darin enthaltene Limettensaft, ist die allseits beliebte Margarita von Geschichten umgeben, die vom Tequila beflügelt werden.

Eine der schönsten Anekdoten aus der Geschichte der Cocktailkunst dreht sich um den „Marg“; darin geht es um die amerikanische Prominente Margarita Sames und ihre fröhliche Freundesrunde, für die sie den Drink 1948 bei einer Feier in ihrer Villa in Acapulco kreierte.

Frühere Darstellungen schreiben die Erfindung der Margarita mexikanischen Barkeepern zu, die den Drink als festliche Abwandlung des Tequila-Shots mixten und ihn komplett mit Salz und Limette servierten.

Mojito

Na ja, niemand bestreitet die Herkunft dieses Drinks: das einzigartige Havanna, Kuba, Baby!

Der Mojito, der direkt aus den schwülen Straßen inmitten des wirbelnden Zigarrenrauchs stammt, blickt auf eine Cocktailgeschichte zurück, die Kubas facettenreiche Kultur widerspiegelt. Dieses durstlöschende Meisterwerk wird aus weißem Rum, Zucker (nach dem originalen Rezept wird Zuckerrohrsaft verwendet), Limette, Sodawasser und Minze zubereitet.

Zu seinem legendären Status trägt auch bei, dass er in den berühmten Werken von Ernest Hemingway verewigt wurde, der sich während seines Aufenthalts in Kuba in dieses Getränk verliebt hatte. 
 

Kurze, unterhaltsame Fakten über Cocktails

• Der größte Cocktail, der je gemixt wurde, war eine 10.499 Gallonen große Margarita, mit der Nick Nicora 2012 in Sacramento, Kalifornien, einen Guinness-Weltrekord aufstellte.

• Der teuerste Cocktail der Welt ist der „Diamonds Are Forever Martini“ im Ritz-Carlton Tokyo, der neben Absolut Elyx Wodka einen Diamanten von einem Karat enthält – wer ihn kaufen möchte, muss tief in die Tasche greifen und stolze 18.500 US-Dollar hinblättern.

• Zweifellos ist der „Sourtoe Cocktail“ der ekligste Cocktail, der je erfunden wurde. Dieses Getränk, das irgendwie in Dawson im kanadischen Yukon-Territorium ersonnen wurde, wird kalt serviert – zusammen mit einem amputierten Zeh. Eine Cocktail-Geschichte, die unserer Meinung nach besser im Verborgenen bleiben sollte.

• Der aufwendigste Cocktail ist wohl der „Commonwealth Cocktail“, der aus 71 Zutaten besteht – zu Ehren der 71 Länder, die an den Commonwealth-Spielen teilnehmen.

• Der Weltrekord für die meisten in einer Minute zubereiteten Cocktails geht an Sheldon Wiley – mit 18 Cocktails in einer Minute sicherte er sich 2013 den Weltrekord. Im Jahr 2014 gelang es ihm dann, 1905 Cocktails in einer Stunde zuzubereiten. Das ist wahrlich Cocktail-Geschichte!

Cocktail-Geschichte zum Anbeißen

Cocktails sind viel mehr als nur lustige, fruchtige Getränke, denn sie verkörpern verschiedene Aspekte unserer Vergangenheit und prägen durch die Kreation neuer Cocktails die Gegenwart. Sie sind eine Brücke zwischen den Kulturen und lassen uns durch ihren Geschmack neue Orte entdecken. Wir bei Smith & Sinclair wissen das zu schätzen und haben den Genuss dieser Aromen noch einen Schritt weitergeführt, indem wir Ihnen die köstliche Gelegenheit bieten, Ihren Drink zu essen!
Wenn Sie gemeinsam mit uns Teil der Cocktailgeschichte werden möchten, brauchen Sie nur in unserem Online-Shop nach all den alkoholhaltigen Geschmackserlebnissen zu stöbern, die Sie kauen können.
– Verfasst von Adam Eli Bernhardt